近年来，随着我国化肥施用量的迅速增加，在一些地区和作物上均出现了过量和不合理施用化肥的现象，产生了一些负面影响，这是不可忽视的。也是，应该予以纠正的。但是，认为施用化肥的农产品就不是无公害绿色食品、认为施化肥就会引起污染，甚至对施用化肥以及吃了施化肥的农产品产生恐惧心理，那是没有必要的，也是缺乏科学依据的。

 1 正确认识化肥的作用 

     1.1 植物从土壤中吸取的营养物质  植物从土壤中吸取的营养物质植物在生长发育中从周围环境吸取什么样的养分，这是从17 世纪以来人们就开始研究和探索的问题。有人认为植物以水为营养，也有人认为以土壤中的腐殖质为营养，直到1840年，德国农业化学家李比希提出植物吸收矿物质的论断，并为以后100 多年的实践所证实。李比希的植物矿物质营养学说、认为植物从土壤中吸收的营养（养分）是无机态的矿物质，而不是土壤的腐殖质、这个理论至今没有过时(根据植物矿物质营养理论、植物从土壤中吸收的矿质养分和水与空气中的碳，氢，氧通过光合作用、合成糖， 蛋白质和脂肪等有机物, 植物必需的16种大量，中量和微量元素、在土壤中是呈离子态被植物根系吸收的、如氮素主要是铵离子和硝酸根离子、磷素是磷酸根离子、钾素是钾离子, 化肥所提供的就是植物可以吸收的这些矿质养分；而有机肥的各种有机养分、植物不能直接吸收、只有经过微生物分解成为与化肥中相同的矿质养分、才能被植物吸收利用、并发挥其营养作用, 植物在吸收某一种矿物养分时、比如吸收铵离子、 它不能分辨出哪个铵离子是来自有机肥、哪个是来自化肥、只要是铵离子、哪一个先到达根表、哪一个就会被吸收, 这也就是为什么植物可以在用几种化肥配成的营养液中生长良好、甚至可以获得很高产量、而不能在未经微生物分解为矿质养分的有机肥配成的营养物中正常生长的原因。

     1.2 化肥对作物产量和土壤肥力的影响  施用化肥是在农业外部投入新的养分和能量，因而它可以使农作物的产量迅速地，大幅度地提高。这一点与有机肥不同、 因为有机肥的生产和使用只是农业内部的养分与能量的循环。只施有机肥，可以维持土壤肥力和保持一定的产量，但很难大幅度地提高农作物的产量。 因此，它难以满足人口增长，社会发展和生活改善对农产品的数量要求。  在我国农作物总产中，有三分之一是施化肥的贡献，其比不施化肥提高单产50%。那么，长期施用化肥，农作物能保持高产吗？  根据我国20多年的肥料长期定位试验和国外150多年的试验结果，可以归纳成以下三点：一是单施氮肥（如尿素）一开始产量较高，但由于磷，钾养分不足，随后产量逐年下降；二是，氮，磷，钾化肥配合使用，产量高且稳定；三是，在施氮、磷、钾化肥的同时，再配施有机肥，产量可以进一步提高。 有人担心施化肥会破坏土壤， 降低土壤肥力。国外的试验结果表明，只要氮、磷、钾配合，化肥和有机肥在提高土壤肥力方面的作用是一致的，没有得出化肥消耗地力和破坏土壤的结论。 以土壤有机质和全氮含量作为衡量肥力高低的综合指标，我国肥料长期定位试验结果表明，不施肥的无肥区和单施氮肥区，有机质和全氮含量有所下降；氮磷钾化肥配合的， 有机质和全氮含量保持或略有增加；氮磷钾化肥与有机肥配合的，有机质和全氮含量增加明显。